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Programa7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añade la nata y programa 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Utiliza al momento para acompañar tus platos. Notas. La salsa de champiñones con Thermomix puede servir para acompañar pasta cocida, pescado blanco, carnes, etc.
Comoencontramos champiñones durante todo el año, siempre es buen momento para hacer esta variante básica del risotto de setas, para la cual solo necesitamos arroz redondo -preferiblemente
Pasosa seguir. Primero haremos el fumet: pon en el vaso el aceite, las cabezas y pieles de las gambas y sofrie 8 minutos, varoma, velocidad 1. Agrega 1 litro de agua y programa 8 minutos, varoma, velocidad 1. Tritura la mezcla 15 segundos en velocidad 5. Pasa a un bol, ayudándote de un escurridor de malla gruesa primero y luego otra de malla
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